Arrêter le café avec du matcha

De plus en plus consommé en occident, le matcha remplace parfaitement le café. On garde les qualités du café, se débarrasse des inconvénients ET on rajoute les bienfaits de la plante de thé.
C’est MA-GIQUE (et scientifique!)

Le matcha c’est quoi? Simplement des feuilles de thés séchés et broyés!

Au Japon, le matcha a longtemps été utilisé par des moines pour méditer. les qualités recherchés sont un état d’éveil et un esprit calme. C’est l’état idéal pour avancer vos projets l’esprit clair, serein et actif.

Tout ceux qui boive du café tel un coup de fouet pour se réveiller, vous allez adorer le « kick » du matcha. C’est beaucoup plus présent qu’avec du thé en feuille.

Comment le fouet peut-il être aussi fort qu’avec le café, mais tout de même moins violent? La caféine présente naturellement dans la feuille de thé est accompagné de l-théanine, anxiogène réputé.

Manière traditionnelle
Dans un bol déposer le matcha, mette de l’eau chaude et brasser avec le fouet

Source

Avec nos tasses pour emporter
Déposer le matcha dans la doublure du couvercle, ajouter de l’eau chaude et brasser

Le matcha goûte vert. Mais il ne faut pas croire que ça goûte la pelouse pour autant! C’est plus près des algues, c’est onctueux. C’est aussi amer, tout comme le café. Ceux qui aiemtn leur café avec du lait ou du sucre, feront la même chose avec le matcha (on a des recettes plus bas).

Le thé traditionnel ne peux pas donner tous ses nutriments en infusant dans l’eau. Le matcha permet d’avoir accès à tout les vitamines, minéraux et antioxydants. La concentration est de sept à dix fois plus forte dans le matcha.

On retrouve plus d’antioxidants que dans plusieurs superaliments, par exemple les baies de goji ou les noix de grenobles. Pour le rappel, les antioxydans neutralisent les radicaux libres qui dégradent les cellules. Ils aident donc à prévenir le diabète, le cancer, le vieillissement prématuré, etc.

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